BTW, lo tau gak sih kalau sebenernya Crab Stick itu bukan terbuat dari Crab Stick?
Kepiting
imitasi atau crabstick ini banyak anda temukan di supermarket atau restoran sushi.
Walaupun diberi nama "crab stick" akan tetapi rasanya hampir sama
seperti bakso ikan.
Crab stick pertama kali diperkenalkan pada tahun 1970-an dan ditemukan di Jepang dengan nama "surimi". Awalnya crabstick dibuat dari ikan Alaska Pollock yang dicampur dengan putih telur atau bahan lain sebagai pengikat, dengan campuran garam dan bumbu dan dilapisi dengan pewarna merah.
Akan tetapi dengan berjalannya waktu, ikan jenis Alaska Pollock juga terancam punah. Akhirnya kini, surimi juga dikembangkan dengan berbagai jenis variasi ikan, termasuk ikan air tawar. Secara umum proses pembuatan surimi dengan beberapa tahapan mulai dari pencucian, pengemasan hingga pembekuan.
Pembuatan surimi dimulai dengan memisahkan daging ikan dari seluruh tulang dan kulit untuk kemudian digiling dan ditambahkan es batu untuk menjaga suhu adonan. Setelah halus, adonan ini dicuci sehingga hanya proteinnya yang tersisa. Kemudian sukrosa dan garam ditambahkan lalu dibekukan dengan suhu minus 33 derajat celcius.
Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, daging kepiting imitasi sangat berbeda jauh dengan daging kepiting aslinya. Dalam 100 gr kepiting imitasi mengandung sekitar 51 kalori, protein 6,5 gr, lemak 0,4 gr dan 13 gr karbohidrat. Kandungan natrium yang terkandung didalamnya cukup tinggi yaitu sekitar 715 mg perporsi atau sekitar sepertiga dari asupan natrium yang harus dimakan sehari.
Sedangkan dalam 100 gr kepiting asli mengandung sekitar 151 kalori, protein 13,8 gr, lemak 3,8 gr dan 14 gr karbohidrat. Seafood dan ikan laut asli kaya akan asam lemak omega 3 yang dapat menyehatkan otak dan mencegah inflamasi pada tubuh. Akan tetapi surimi atau kepiting imitasi ini tidak mengandung asam lemak omega 3 sama sekali. by detik health
Crab stick pertama kali diperkenalkan pada tahun 1970-an dan ditemukan di Jepang dengan nama "surimi". Awalnya crabstick dibuat dari ikan Alaska Pollock yang dicampur dengan putih telur atau bahan lain sebagai pengikat, dengan campuran garam dan bumbu dan dilapisi dengan pewarna merah.
Akan tetapi dengan berjalannya waktu, ikan jenis Alaska Pollock juga terancam punah. Akhirnya kini, surimi juga dikembangkan dengan berbagai jenis variasi ikan, termasuk ikan air tawar. Secara umum proses pembuatan surimi dengan beberapa tahapan mulai dari pencucian, pengemasan hingga pembekuan.
Pembuatan surimi dimulai dengan memisahkan daging ikan dari seluruh tulang dan kulit untuk kemudian digiling dan ditambahkan es batu untuk menjaga suhu adonan. Setelah halus, adonan ini dicuci sehingga hanya proteinnya yang tersisa. Kemudian sukrosa dan garam ditambahkan lalu dibekukan dengan suhu minus 33 derajat celcius.
Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, daging kepiting imitasi sangat berbeda jauh dengan daging kepiting aslinya. Dalam 100 gr kepiting imitasi mengandung sekitar 51 kalori, protein 6,5 gr, lemak 0,4 gr dan 13 gr karbohidrat. Kandungan natrium yang terkandung didalamnya cukup tinggi yaitu sekitar 715 mg perporsi atau sekitar sepertiga dari asupan natrium yang harus dimakan sehari.
Sedangkan dalam 100 gr kepiting asli mengandung sekitar 151 kalori, protein 13,8 gr, lemak 3,8 gr dan 14 gr karbohidrat. Seafood dan ikan laut asli kaya akan asam lemak omega 3 yang dapat menyehatkan otak dan mencegah inflamasi pada tubuh. Akan tetapi surimi atau kepiting imitasi ini tidak mengandung asam lemak omega 3 sama sekali. by detik health
Dilarang
mencuri gambar.
Mencuri
adalah perbuatan tercela!
Gambar hanya
boleh dimiliki oleh Reseller kami.
Terima
kasih.
CRAB STICK
: Isi 16 Pcs (250 Gr)
Frozen Food yang kami jual aman untuk dikonsumsi
setiap hari, Kami melakukan pengiriman dengan JNE YES / GO-KILAT.
Kami juga menerima pesanan untuk acara khitanan, arisan, pernikahan, dll (harga bisa nego pembelian lebih dari 100pcs)
Kami juga menerima pesanan untuk acara khitanan, arisan, pernikahan, dll (harga bisa nego pembelian lebih dari 100pcs)
IG: @inin_store
#testimon_inin
/ @testimon_inin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar